芹菜炒豆芽做法

食材明細

芹菜、黃豆芽、胡蘿蔔絲、鹽、雞精。

1、材料：芹菜（已摘去葉子去根洗淨切段）、黃豆芽（已去根清洗）、胡蘿蔔絲

2、燒鍋倒油燒熱，下入黃豆芽和胡蘿蔔絲翻炒翻炒至斷生。

3、接着，合入芹菜翻炒翻炒。

4、然後，加適量的鹽。

5、加適量的雞精。

6、調味炒勻，即成。

7、出鍋，裝盤。

主料：芹菜3根，黃豆芽300克，葱1棵，姜1小塊

輔料：油少許，蠔油1勺，鹽少許，五香粉少許

做法如下：

1、 芹菜3棵，黃豆芽300克，大葱1根，姜1小塊。

2、 芹菜擇洗乾淨，焯水1分鐘，撈出過涼，攥幹切段。

3、 黃豆芽要泡洗乾淨，焯水過涼。一定要熟透才營養。

4、 準備好葱姜。

5、 準備好所有食材。

6、 平底鍋加點油炒香葱花薑片，然後加黃豆芽翻炒，接着加焯好芹菜，最後加1勺蠔油，少許的鹽和五香粉翻炒均勻就可以了。

7、 芹菜炒黃豆芽，清爽營養。

食材用料

芹菜150克，綠豆芽200克，火腿腸50克，調和油15毫升，蠔油10毫升，大蒜20克，香醋5毫升

做法步驟：

1

準備以下食材：將芹菜莖洗淨切寸段，火腿腸切片，大蒜拍扁切碎，綠豆芽洗淨控幹水分

2

炒鍋中放入適量調和油，油熱後放入蒜粒爆出蒜香味

3

將火腿腸放入鍋中翻炒幾下

4

放入芹菜

5

翻炒一會至芹菜稍微變軟一些

6

將綠豆芽放入鍋中

7

翻炒幾下後放入香醋

8

再放入適量蠔油

9

翻炒均勻即可

10

將炒好的豆芽芹菜盛入盤中，清淡爽口美味的一道家常菜就做好了

烹飪技巧

1、炒豆芽時一定要放入一點醋，可以讓豆芽保持脆嫩的口感2、豆芽易熟，要大火快速翻炒