泡鹽蛋一斤水要放多少鹽

醃一斤蛋放1千克左右的鹽，1500ml左右的水。醃鴨蛋鹽和水的比例一般是1比1，如果想吃口味清淡點，可以用1比2分之一或者1比3分之一的比例來調。鹹鴨蛋以新鮮鴨蛋為主要原料經過醃製而成的再製蛋，營養豐富，富含脂肪、蛋白質及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等，易被人體吸收，鹹味適中。

100毫升水，40克鹽的比例即可。煮一鍋白開水，水燒開後投放適量鹽。配製成飽和鹽水。 飽和鹽水是在配製鹽水時邊煮邊投放鹽，食鹽不再溶解水中，有結晶沉澱即為飽和狀態。