幹鍋牛雜的做法王剛
來源:魅力女性吧 7.19K
食材用料
牛雜(牛肚、肝、肺、腸等),青蒜段,泡辣椒段,鮮紅尖椒,青尖椒,香菜,葱花,薑片,蒜片,鹽,料酒,味精,胡椒粉,醬油,白糖
做法步驟:
步驟 1
將牛雜下鍋用清水煮熟,出鍋放涼後改刀成條或片,鮮紅尖椒和青尖椒切碎
步驟 2
炒鍋上火,放適當的油,燒熱後放泡辣椒炒香,放葱花、薑片、蒜片熗鍋,下牛雜一起煸炒,烹料酒,加少許水,放鹽、味精、胡椒粉、醬油和少許白糖
步驟 3
翻炒均勻後盛入墊好香菜的鍋仔內,上面撒鮮紅尖椒碎、青尖椒切碎和青蒜段,食用時點燃鍋仔燒開即可