嫩知了怎麼做好吃

金蟬油炸，爆炒，燒烤都挺好吃，我在家一般這樣做：

金蟬用清水淘洗乾淨，淡鹽水侵泡半天，一是可以充分入味，二是鹽水能殺菌把金蟬撈出控幹水分起鍋燒油，燒熱油後，放入金蟬慢炸，炸至半乾金黃即可撈出備用。再起油鍋，油温五層熱，放入花椒、辣椒、葱、姜、蒜炒香，放入金蟬中火翻炒，充分入味後放少許鹽，繼續翻炒均勻，麻辣鮮香的金蟬就可以出鍋了。