怎麼清炒白蘿蔔絲

食材

蘿蔔 1個

、 紅辣椒 2個 、 姜 2片 、 小葱 1根 、 油鹽蠔油醬油 適量

烹飪步驟

步驟1/5

將白蘿蔔切絲放鹽抓一下

步驟2/5

切好姜，蒜，辣椒，葱花備用

步驟3/5

熱鍋放入油，姜，蒜，開小火，炒出姜蒜味

步驟4/5

將用鹽抓過的白蘿蔔絲洗好瀝乾水分，鍋中姜蒜出位即可放入鍋中開大火炒，炒至微微變色後，放入少量鹽，蠔油，醬油調味，適當放入少量水燜煮片刻

最後一步

出鍋前放入葱花翻炒兩下即可出鍋啦

材料： 白蘿蔔450克、香葱1根約15克、姜10克、鹽1/2小匙約3克、糖少量、雞精少量、水100ml、食用油2大匙（30ml）

做法：

1，將白蘿蔔洗淨去皮，切成（或者刨成）細絲，葱切葱末，姜切薑末

2，炒鍋燒熱，倒入花生油燒至6成熱（手放在油上方能感覺到明顯的熱氣），放入葱末、薑末炒出香味

3，放入蘿蔔絲翻炒，使蘿蔔絲變軟變透明

4，加入水，轉中火將蘿蔔絲燉軟，待鍋中湯汁略收幹，加入鹽、糖和雞精調味，翻炒均勻

5，出鍋裝盤，用葱絲裝飾即可。

食材

白蘿蔔 500g

、 紅椒 30g 、 生薑 少許（個人口味） 、 葱 少許（依據個人喜好） 、 鹽 個人口味而定 、 耗油 少許（個人口味決定） 、 生抽 少許（個人口味決定） 、 白糖 少許（提味用）

步驟1

準備好食材。

步驟2

把葱段和辣椒絲下油鍋爆香，盛出備用。

步驟3

將生薑和白蘿蔔絲放入油鍋爆炒，大約五分鐘樣子，根據個人口味放入耗油、鹽。

步驟4

翻炒白蘿蔔絲後再倒入之前盛出的葱段和辣椒絲、薑絲。最後加少許白糖提味、加少許生抽提色。