水汆豬肉丸子的正宗做法

食材：豬肉餡500克、西紅柿塊適量、醬油2勺、油4勺、葱適量、姜適量、白胡椒粉適量、香菜適量。

1、把葱姜切碎放入肉餡中，加入醬油，攪拌均勻

2、然後加入白胡椒粉，油，再攪拌均勻，放旁邊備用

3、豬肉餡拌好後，用手擠出圓圓的丸子

4、因為是用豬肉做的，放的時候最好別放在一起，不然時間長又會變成一堆肉餡。

5、鍋里加入水，燒開後加入柿子，攪拌一下

6、等待水再次煮沸後放入之前擠好的肉丸

7、等待肉丸飄起後加入香菜，攪拌一下

8、攪拌均勻後即可出鍋，這樣氽水豬肉丸就做好了。

食材明細：豬肉、胡蘿蔔、山藥、芹菜、姜、蒜、料酒、五香粉、生抽、麻油、鹽。

1、豬肉洗淨剁成肉糜，放薑末，料酒，生抽，適量鹽，麻油，五香粉，順時針攪拌待用

2、芹菜去根留葉洗淨剁碎，加入肉糜，放少量鹽攪拌均勻

3、山藥去皮洗淨剁碎，胡蘿蔔洗淨剁碎，加入肉糜，少許鹽攪拌均勻

4、鍋內加水燒微熱轉小火，使用半圓形調羹取適量餡料入水中，或其它方法將肉餡團成球狀即可

5、當肉丸全部浮起撈出裝盤

6、起油鍋，入蒜末煸香，澆在肉丸上即可

7、裝飾一下，好吃又好看

8、裝飾杯材料，白蘿蔔，胡蘿蔔，黃瓜