周媽媽鯽魚湯正確做法

用料

鯽魚 3條（淨重約850克），香菜 30克，食用油 40克，薑汁 20克，鹽 適量，白胡椒粉 適量，清水 適量

做法步驟

1、將鯽魚清洗乾淨 

2、放在廚房紙上吸乾水分

3、鍋燒熱後，放入食用油

4、放入鯽魚

5、中火煎至兩面金黃色 

6、煎魚過程中，燒一壺開水

7、當魚煎好後直接倒入開水

8、加入薑汁和鹽

9、蓋上鍋蓋，中大火煲燉20-25分鐘 

10、煲湯過程中，將香菜切碎備用

11、最後將香菜碎放入鍋中，撒適量胡椒粉

12、關火盛出即可。