做菜怎麼才算清淡

1、少放鹽

在很多人的眼裏，所謂清淡飲食，就是一點鹽也不放，其實他只是要求在鹽的方面加以控制，並不是要求一點也不能吃。如果在日常生活中吃了太多的鹽，不僅會容易引發高血壓，而且對於一些本身就患有心腦血管疾病的人來説，增添了很多風險。除了做菜的時候少放鹽以外，也要警惕日常生活中的隱形鹽，包括醬油、雞精裏的鹽，也包括醃製食品當中的鹽，更要小心零食當中的鹽。人每天吃鹽不要超過6克，患有高血壓、腎病等一些疾病的人在這方面要更加註意，吃的還得少一些。

2、不要吃太多糖

有一部分人認為既然不能吃太多的鹽，那麼我在飯中加一些糖，既能夠提味，又能夠滿足自己的味蕾，這樣總不會有什麼問題。其實這樣問題大了，如果日常生活中吃了太多的糖，不僅會影響自身的血糖水平，還會讓人變得肥胖，讓人血脂升高。不僅是肥胖也好，還是血脂高也好，都是比較危險的，是很多疾病的危險因素。

3、不要吃太多辣

辛辣刺激的食物確實能夠下飯，也是很多人的飲食偏好。但是想要注意清淡的飲食，想要保持健康，這樣的食物最好不要天天吃。如果在平日飲食中吃了太多的辣，不僅會影響消化系統的健康，而且還會導致上火、便祕等問題。清淡飲食和辛辣刺激的食物完全是兩個方向，在生活中需要注意好這一點，在身體健康狀況允許的範圍內，偶爾吃上一次兩次是可以的，但是不要吃的太頻繁。