冬莧菜的家常做法

原料：紫莧菜250克，粳米100克，精鹽，味精，再煮兩三滾即成。製作方法：1、將冬莧菜擇洗乾淨，切細粳米淘洗乾淨。2、鍋置火上，放入清水、粳米，煮至粥將成時，加入冬莧菜、精鹽、豬油，再略煮即成。

冬莧菜湯&爆炒香辣冬莧菜梗一菜二吃的做法步驟

步驟 1

把冬寒菜葉摘下、冬寒梗分開放，除去老的葉與梗

步驟 2

冬寒菜梗洗淨切小段，豆豉、大蒜末、剁椒備用 冬寒葉洗淨備用

步驟 3

鍋加熱放適量豬油，大火放入冬寒葉翻炒下

步驟 4

往鍋里加入一大碗冷水

步驟 5

水開後放入適量鹽

步驟 6

煮至湯變色大概2-3分鐘，放點胡椒粉即可

步驟 7

鍋燒熱適量油，放入剁椒、大蒜末、豆豉爆香

步驟 8

加入冬寒菜梗大火翻炒

步驟 9

放入鹽、生抽調味，翻炒均勻即可，超級下飯