海苔碎拌飯怎麼做飯不散

1、準備食材。

2· 雞蛋磕入碗中打散成蛋液。

3· 午餐肉切成1釐米左右的小方塊。

4· 海苔撮碎，加入適量白芝麻。

5· 鍋中加入20ml有機油茶籽油燒至7成熱。

6· 將打散的蛋液倒入鍋中迅速劃散炒成蛋碎，盛出備用。

7· 鍋中留底油放入午餐肉塊煎至金黃盛出備用。

8· 不用換鍋，轉小火，加入白芝麻，倒入海苔碎，先翻炒至海苔變脆，然後就關火，可以不馬上出鍋，等海苔在鍋裏再烘一下口感更脆。

9· 鍋中少油倒入隔夜的米飯，加入炒好的雞蛋碎、煎好的午餐肉和芝麻海苔碎。再加入2勺生抽、1勺蠔油、少量零卡糖。

10· 翻炒均勻，出鍋前可以撒點小葱綠。