廣西酸薑絲的醃製方法
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工具/原料
子姜 (3.5斤)
鹽 (200克)
冰糖 (250克)
米醋 (800克)
小米辣 6個
大蒜 一頭
高度酒 4勺
方法/步驟
1/6
準備好子姜清洗乾淨
2/6
洗乾淨的子姜切絲,加入鹽
3/6
均勻塗滿
4/6
加入冰糖,辣椒,蒜頭
5/6
最後加入米醋和白酒
6/6
常温一晚上,會容易粉紅入味,第二天再放冰箱
工具/原料
子姜 (3.5斤)
鹽 (200克)
冰糖 (250克)
米醋 (800克)
小米辣 6個
大蒜 一頭
高度酒 4勺
方法/步驟
1/6
準備好子姜清洗乾淨
2/6
洗乾淨的子姜切絲,加入鹽
3/6
均勻塗滿
4/6
加入冰糖,辣椒,蒜頭
5/6
最後加入米醋和白酒
6/6
常温一晚上,會容易粉紅入味,第二天再放冰箱