燉羊肉中間能加水嗎

當然是可以的，但是要注意方法，羊肉燉制的過程當中，如果發現湯較少，我們一般會在裏面再加入開水，千萬不要放涼水，如果放入的是涼水，那麼羊肉就會出現變硬，不易煮爛的情況，而且在多次加入開水以後，會增加和激發羊肉的香氣，一般大廚都是會多次加入開水進行熬製羊肉的！