芋頭果糕的做法大全
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芋頭糕的用料
去皮芋頭:250克
臘腸(切粒):1條
食鹽:1小勺
食油:1勺
粘米粉:50克
蠔油:1勺
熟芝麻或者熟花生:適量
芋頭糕的做法
1:芋頭去皮切出兩小條放一邊,其他刨絲。
2、加鹽拌勻,醃製最少10分鐘,醃製過的芋頭絲變軟了,有點濕濕的。
3、加入過篩粘米粉和食油抓均勻。
4、加入切碎的臘腸粒和蠔油。
5、用手抓均勻。
6、碟子刷點油。
7、放一半粉團進去壓實,放上切出來的芋頭條。
8、鋪上剩下的粉團壓好。
9、水開下鍋,大火蒸15分鐘。
10、關火,掲蓋,撒上炒香的白芝麻。
11、出爐切塊享用。