米魚和黃花魚哪個好吃

我認為黃花魚的魚肉好，它比米魚的肉質細膩鮮美，而米魚的魚膠比黃花魚好吃，因為米魚的鰾大肉厚，膠原蛋白高。

鮸魚，鱸形目動物，分佈於北太平洋西部，包括中國的渤海、黃海及東海，日本南部，捕食性魚類，攝食小型魚類、關足類和十足類為食。其體形為兩側扁平向後延長狀，背、腹部淺弧形，體色發暗，灰褐並帶有紫綠色，腹部灰白。鮸魚的背鰭鰭棘上緣黑色，鰭條部中央有一縱行黑色條紋，胸鰭腋部上方有一晴斑，其餘的各鰭灰黑色。