煮花生用什麼醬

用黃豆醬適量。

做法步驟：

1花生米用淘米漏沖洗一下， 熱鍋涼油，直接把花生米倒進去，大火快速不停地翻炒。

步驟 2花生米炒起來不費力的時候，噼裏啪啦過後嘗一個，熟了就盛出來放涼 一定要放涼了。

步驟 3兩三個蒜瓣拍一下，生薑一小塊拍一下，用葱的根部不要葉子，切小塊。

步驟 4一瓶黃豆醬，超市買的。

步驟 5油鍋燒的六七成熱時，把這些東西放下去。

步驟 6出香味就可以了，不用給它弄糊掉了，開小火。

煮花生用什麼醬

水煮花生米都放什麼調料，怎麼做才好吃，水煮花生可以放八角、花椒、香葉、幹辣椒、桂皮、小茴香等，每個地方的做法都不同，根據自己的口味來放，想要做出來的水煮花生好吃，挑選花生很重要，花生一定要提前浸泡，煮好後不要着急撈出來等等。

花生營養豐富，也是我們生活中經常會吃的，花生的做法有很多種，油炸、煮粥、燉湯、糖醋花生等，都非常的好吃，我們這裏，每家都會種上很多花生，用來榨油、過年的時候炸花生米，煮着吃，前段時間還做了一盤掛霜花生米，我也會經常做水煮花生，做的特別好吃，下面就來分享下水煮花生都放什麼調料，怎麼做好吃。

一、水煮花生都放什麼調料水煮花生，每個地方的做法都不太一樣，放的調料也不一樣，我們這裏做水煮花生一般都會放香葉、八角、桂皮、花椒、幹辣椒、小茴香等，做出來的水煮花生入味好吃，也可以根據自己的喜好口味來放。

二、製作步驟

1、食材：乾花生、桂皮、八角、花椒、小茴香、香葉、鹽、幹辣椒、胡蘿蔔、姜、蒜、生抽、醋、香油、白糖

2、現在都是乾花生，把花生剝皮，把那種發黑、發黴的、乾癟的花生挑出來，剩下顆粒飽滿的花生來做水煮花生米，其實我很喜歡吃沒長飽滿的花生，吃起來很甜。

3、把挑選好的花生米，淘洗幾遍，洗乾淨後用水浸泡一下，把花生充分的泡發，至少要兩個小時，如果是新鮮花生，就不用浸泡了。

4、把桂皮、八角、花椒、小茴香、香葉洗乾淨，用香料包裝好，把幹辣椒、姜洗乾淨，薑切片，起鍋燒水，鍋里加入適量的水。

5、把香料包放進去，再放入鹽、幹辣椒、薑片，大火燒開，轉小火煮10分鐘，把香料的味道煮出來，再把泡好的花生放進去。

6、蓋上鍋蓋，水煮開後，繼續小火燉煮15分鐘，根據自己的口感來決定花生煮的時間，喜歡吃軟一點的，可以多煮一會。

7、把紅蘿蔔洗乾淨，去掉兩頭，切成胡蘿蔔丁，用水炒熟放進盤子裏，花生煮好後，不要着急撈出來，讓花生在料汁中自然冷卻後再撈出來。

8、把蒜拍一下切成蒜泥，把花生撈出來放盆裏，把胡蘿蔔丁放進去，再加入白糖、生抽、醋、香油、鹽攪拌均勻，裝盤就可以了，入味好吃的水煮花生就做好了。

二、水煮花生小技巧

1、做水煮花生一定要挑選顆粒飽滿、沒有發黴、發黑的花生，這樣的花生做出來的水煮花生才好吃，口感好。

2、新鮮花生的話直接洗乾淨，就不用泡水了，如果是乾花生的話，就一定要提前泡水，一定要把花生給充分的泡發，這樣做出來的水煮花生脆，口感更好。

3、煮花生的時候，可以根據自己的喜好口味來放香料，把香料先煮開，煮10分鐘，把香料中的香味煮出來，再放花生，這樣煮出來的花生更入味好吃。

4、煮花生的時候就要加鹽，這樣才會入味，花生煮好後，不要着急撈出來，讓花生在料汁中浸泡一下，自然冷卻後再撈出，這樣花生更加入味好吃。

總結：入味好吃的水煮花生就做好了，非常的好吃，製作也是非常的簡單，用來當零食小吃或者下酒菜都非常的不錯，做水煮花生可以根據自己的喜好口味來放調料，乾花生的話一定要提前泡水，把花生充分的泡發，花生煮好後不要着急撈出來，讓花生在料汁中泡一下，這樣做出來的水煮花生入味好吃，口感好。