怎麼炒煎蛋好吃

用料

青椒 螺絲椒四五個

雞蛋 大的三個小的四個

肉餡 皇帝柑大小一球

蠔油 

生抽 

糖 

味精 

料酒 

做法步驟

步驟 1

肉餡用料酒生抽醃製二十分鐘

步驟 2

青椒切絲

步驟 3

下鍋煸炒 表面有點紋路了就出鍋備用

步驟 4

雞蛋煎好切塊

步驟 5

肉餡下鍋翻炒加入蒜片和幹辣椒（可不加），倒一點料酒去腥味，一點生抽

步驟 6

倒入準備好的煎蛋和青椒，依次加入蠔油，生抽，糖，味精，翻炒均勻就可以出鍋