單炒芹菜家常做法

先把肉切好備用。

2/8

芹菜洗淨切成段。

3/8

生薑，紅椒切好備用。

4/8

鍋中入油放入生薑炒香。

5/8

放入肉絲翻炒至變色。

6/8

加入少許生抽。

7/8

放入芹菜和紅椒翻炒，再加入適量的鹽雞精調味幾口。

8/8

可以開吃啦。

、主料：芹菜500克。調料：植物油30克，醬油15克，油皮3克，花椒1克，大葱5克。

2、切去芹菜根鬚，除去菜葉和老根，取其嫩梗放入清水中洗淨瀝水，切成2釐米長的段。

3、將炒鍋置於旺火加熱，倒入食油燒至六成熱時，放入花椒略炒即取出不用。

4、再讓入葱花稍爆，隨即倒入芹菜翻炒均勻後，加入醬油、鹽，再翻炒數下，即可出鍋裝盤。