絲瓜辣椒粉絲湯家常做法

絲瓜辣椒粉絲湯的家常做法

用料

白玉菇 200克

絲瓜 1根

雞蛋 2個

鹽 50克

雞精 1勺

葱 2根

白玉菇絲瓜蛋湯的做法步驟

步驟 1

1、小葱洗淨切成小段，絲瓜削皮後切成小塊，白玉菇洗淨切成小段備用。

步驟 2

2、打2個雞蛋，把雞蛋打成雞蛋液備用。

步驟 3

3、油熱倒入雞蛋液，把雞蛋炒熟放入小葱翻炒均勻。

步驟 4

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4、加入絲瓜和白玉菇翻炒均勻，加入水燒開。

步驟 5

5、鍋開後加入少許鹽和雞精拌均勻，再放入一些小葱即可出鍋。

1、絲瓜去皮、洗乾淨、切段

辣椒洗淨，切絲

2、粉絲提前泡發好、姜去皮切片

3、熱鍋放油、放姜爆香、放絲瓜炒辣椒絲幾下

4、加入適量清水、大火燒開

5、放粉絲、煮一分鐘

6、放鹽、胡椒粉、攪拌勻、即可

小貼士

粉絲提前半個小時泡發。