啤酒紅燒基圍蝦的家常做法

基圍蝦適量，啤酒適量，蒜頭適量，薑絲適量，花椒八角適量，料酒適量，醬油適量，十三香適量，葱適量

1選取新鮮的基圍蝦，洗淨，去掉蝦線和蝦鬚，用剪刀把背部剪開，準備好香辛料

2油熱後下鍋，蒜姜花椒八角爆出香味後下基圍蝦，加入鹽入味料酒去腥和醬油

3倒入啤酒十三香大火爆炒5分鐘，撒葱花起鍋

新鮮基圍蝦 300g 、 黃瓜 1/2根 、 啤酒 250g 、 大葱 1小截 、 姜 1小塊 、 鹽 少許

烹飪步驟

基圍蝦挑去蝦線，剪去蝦鬚、蝦腳，清洗乾淨

黃瓜洗淨切片，姜、葱切片

炒鍋燒熱，放少許油，燒熱後放入葱、薑片爆香

放入基圍蝦，小火煸炒至蝦變紅色

倒入啤酒，小火煮十分鐘左右

待湯汁漸干時，放入黃瓜片，加少許鹽提味，翻炒均勻即可。