水巷口辣湯飯正宗做法

一、材料

雞腿肉半隻，牛蕃茄3個，紅辣椒3條，洋葱50公克，雞湯600㏄，鹽1/2茶匙，面煳1茶匙

二、做法

1、將雞腿肉洗淨蕃茄洗淨，以開水燙過後去皮、切碎紅辣椒洗淨去籽後切碎洋葱洗淨去皮後切碎。

2、將作法1與雞湯放入湯鍋煮，以小火煮約30分鐘，撈出雞腿肉切絲。

3、以鹽調味，徐徐加入面煳以小火煮至濃稠，盛入碗中撒上雞肉絲即可。