湯丸正宗做法

主料:

冬瓜300克

豬肉250克

金針菇200克

輔料:

食用油20克 食鹽3克 料酒15克 生抽10克 香葱5克 雞粉5克

冬瓜金針菇肉丸湯的做法:

步驟1 準備食材，豬肉提前剁成肉泥，加入生抽、食鹽、油拌勻

步驟2 金針菇、冬瓜、香葱分別處理好

步驟3 鍋內放水，水燒開後加入一湯匙食用油和料酒

步驟4 再把冬瓜片放入

步驟5 這時擠入肉丸

步驟6 大火燒開後，繼續煮2分鐘

步驟7 放入金針菇再次煮沸騰後，加入食鹽、雞粉、葱花調勻後關火即可

1、丸子300g，冬瓜100g，海帶100g，金針菇150g。油適量，鹽適量，醋適量，高湯適量。

2、金針菇洗淨後切成小段，冬瓜去皮切條，海帶頭切絲。

3、丸子直接買的現成的，提前化凍，直接在鍋中加入高湯煮開。

4、開鍋後加入海帶，加入冬瓜條，等冬瓜五分熟加入丸子。

5、最後加入金針菇，一點鹽。

6、等金針菇熟了就可以出鍋了，吃的時候再加點醋。