蒸牛舌正宗做法

食材

牛舌一條，薑絲少量，青椒絲少量，醬油一勺，香菜適量

具體做法

1、先將牛舌洗淨， 拉好花。

2、然後用一個盤子盛好，並放在鍋裏蒸上個13-15分鐘。

3、然後將水給倒掉。

4、在將熟油和醬油給炒好，然後放薑絲、青椒絲。

5、翻炒一下，淋在蒸好的牛舌上。

6、飾以香菜。

接一鍋涼水，把牛舌丟進去煮，煮1—2小時（我煮了2小時），方便去白膜

撈出牛舌過涼水，把牛舌上的白膜（也就是牛的舌苔）撕掉醬牛舌的做法 步驟2

再接半鍋水，加入花椒大料桂皮八角香葉辣椒生抽老抽料酒，煮開後放入牛舌

一小時後關火，晾涼後切片。醬牛舌的做法 步驟4