貞豐糯米飯怎麼做

用料

臘肉適量

普通糯米500克

生抽適量

豬油或調和油兩勺

葱花香菜適量

砂鍋臘味飯的做法

提前一個小時把米泡好放入砂鍋（我泡了一斤米，大概是4～5個人的飯量）時間緊張的話用熱水泡20分鐘也行，鍋裏只留剛過米麪的水（不能留太多水，不然煮出來的飯濕濕的不好吃），放兩勺油，蓋蓋，大火煮

大火煮開後換中小火煮，打開蓋用筷子拌一下，再用飯勺整平，鋪上切好的臘肉

把鍋側着放，每1～2分鐘左右轉一轉鍋，大概20分鐘左右飯就熟了（我煮的米大概一斤左右，米少的話時間可根據情況縮短時間），燜個兩分鐘（這個時間把葱花香菜切好）

倒入生抽，撒上葱花，拌勻

菜和飯一起熟，香噴噴的臘味糯米飯就可以吃啦

臘腸 半根

臘肉 1小塊

豌豆 300g

糯米 150g

香米 150g

冬筍 1個(150g)

料酒 半勺

做法步驟

1、準備材料

2、糯米和香米洗淨浸泡一小時

3、冬筍去死水中煮5分鐘，浸冷後切成豌豆大小，臘腸和臘肉也切成豌豆大小

4、浸泡好的糯米和香米放入電飯煲內

5、鋪上豌豆

6、加入筍丁

7、鋪上臘肉丁和臘腸丁，烹入半勺料酒

8、加入剛好淹沒材料的清水（糯米和香米浸水過，所以煮飯的水量不要太多）按下電飯煲煮飯鍵

9、電飯煲煮飯鍵跳至保温狀態時，打開電飯煲

10、用筷子把臘肉、臘腸、筍丁、豌豆、米飯攪拌均勻，蓋上電飯煲蓋子，再燜10分鐘即可