鴿子湯的做法

材料：鴿子、料酒、薑片、天麻、枸杞、鹽

步驟：

1、將鴿子洗淨，切下PP，洗淨，加入料酒，生薑放入鍋中煮沸然後取出。

2、在鍋中加入足夠的水，加入生薑、洋葱、天麻和鴿子。

3、大火煮沸後，轉向小火，慢慢燉，直到鴿子煮熟。

4、撒上一把枸杞，加鹽調味，燉15分鐘左右。

鴿子湯的步驟

用料

鴿子 一隻

紅棗 三顆

枸杞 七八粒

薑片 一兩片

鹽 適量

步驟 1

鴿子洗乾淨，放水到砂鍋裏，直接燉

步驟 2

在放入紅棗、枸杞、生薑片、山藥 、茯苓，當歸、

步驟 3

煮開，小火燉一兩個小時

步驟 4

燉好了，放鹽調味就好了。

1、 市場買來活鴿，賣家給收拾好了，回來洗乾淨！

2、 鍋中添水燒開，將洗淨的鴿子放進開水煮一下，去血水！這時候加入適量料酒去腥味！

3、 準備好輔料，洗乾淨備用！

4、 焯好水的鴿子放進清水裏面，將薑片，桂圓，紅棗，枸杞一起加進去，開大火煮開鍋後，放進煲湯鍋煮一小時！

5、 一小時後煲湯鍋裏的鴿子燉的很軟爛了，湯也濃了！

6、 山藥去皮切成滾刀塊！

7、 把山藥和黑木耳一起放入燉好的鴿子湯內，加鹽！慢燉至山藥軟爛！

8、 加雞精調味，香濃的鴿子湯出鍋了！