蒸包子的粉怎樣留種

蒸包子的時候把發好的麪糰揪一坨下來放進麪粉桶裏，它不會發黴，會很快自己幹，下次給要蒸摸摸時拿出來用温水泡一泡，加一些新鮮麪粉活在一起，就可以發麪了，面發好了在揪一坨，留下來放進面桶下次繼續用。這就叫留老面蒸饃饃原始方法。