什麼蝦最好吃

答:龍蝦

龍蝦是一種很受人們歡迎的食材 ，很多人都喜愛吃龍蝦 ，不管是油燜還是清蒸，肉質都非常鮮美好吃 。吃龍蝦的季節是 每年的5月~10月 這期間的龍蝦比較肥美 。

龍蝦最好吃。

鹽水蝦、醉蝦一定要用活蝦做，死蝦或小蝦可做面拖蝦。鹽水蝦新鮮基圍蝦或河蝦500克。調料：鹽、姜、葱、料酒適量。　將蝦去須、腳，洗淨。鍋內先加入葱、姜味精、料酒、鹽調料，燒開後將蝦放入，約2至3分鐘左右蝦即可煮熟，將蝦盛入盆內即可。

食時佐以香醋更為可口。油燜大蝦　對蝦1斤。調料料酒25克，精鹽適量，白糖30克，花生油100克，葱段、生薑適量。　將對蝦沖洗，剪去蝦鬚、蝦腿。炒鍋上火，放入花生油，燒熱，投入葱段、薑片煸炒，放入大蝦煸炒，烹入料酒，加入精鹽、白糖、清湯燒開，蓋上蓋，用微火燜烤透，再將勺移正火，收汁微濃時即成。