紫荊菜做法

主料：肉絲適量，紫背菜適量

輔料：姜適量，蒜適量，橄欖油適量，芝麻油適量，胡椒粉適量，雞精適量，鹽適量

步驟：

1、燒一鍋水倒入適量橄欖油，把洗好的紫背菜放入。

2、大火煮至軟放入少許鹽，撈起盛入大碗裏待用。

3、燒熱鍋倒入適量的橄欖油放入姜蒜。

4、倒入醃好的肉絲大火炒片刻，再注入開水煮沸。

5、調入少許鹽，胡椒粉，雞精，芝麻油煮成湯。

6、然後將上湯倒入盛紫背菜的大碗裏即可。