五花肉怎麼醃才好吃又簡單

先把五花肉洗乾淨。因為買回來的五花肉可能帶有一些砧板上的木屑之類的髒東西。

2、再把五花肉切成薄片。可以大一些也可以小一些。根據個人的喜好。

3、根據自己的喜好，依次加入鹽，生抽，味極鮮，雞精，白糖，薑片，花椒，蒜末，桂皮、蠔油，想吃辣椒的可以加點辣椒，也可以用普通的老乾媽辣醬代替。多少隨意即可。

4、把這些材料依次和好，並且均勻地塗抹在肉片上。

如果肉厚的話，醃製時間稍長一些，如果肉片薄的話，可以醃製的時間短一些。大約半小時到一個半小時左右。時間長入味濃一些，口味重的可以稍長一些。

五花肉怎麼醃才好吃又簡單

今天早上我還買了五花肉醃製了，我把買回來的肉，先用酒把它塗抹均勻，晾上半個小時，然後撒上鹽，花椒，桂皮，八角慢慢的搓揉均勻，每天都要把它搓揉一次，醃製十天左右，再把它洗乾淨晾曬，在這裏強調一點，過去醃肉只放鹽，現在口味變了，為了好吃一點，所以放了許多佐料