煎豆腐怎麼弄熱

用料:

豆腐1塊，油適量，鹽適量，醬油適量，大蒜苗適量，鮮剁辣椒適量，澱粉1小勺，生薑適量，大蒜適量

做法:

1、買回來的豆腐先用鹽水稍微泡一下，再拿出來瀝乾後切成長條塊（用的嫩豆腐，大家怕煎爛的話，就用老豆腐吧）

2、生薑、大蒜取適量切成末，大蒜苗切成小段，取一勺剁椒醬拿出來放一旁備用。

3、做醬汁。準備好一個小碗，放入一勺澱粉和醬油，加入些許涼白開拌勻，放一旁備用。

4、鍋裏放油燒開，轉中小火，把豆腐丟進去煎至兩面金黃。

5、然後把豆腐撥至一邊，不用盛出來。 用鍋裏剩下的油把切好的葱、姜、剁椒炒香，然後和豆腐一起翻炒一下。

6、鍋裏再倒入剛剛準備好的醬汁，等大火把醬汁燒開以後轉小火燜3分鐘左右。

7、最後再加入一點點鹽，撒入一些大蒜苗稍微翻炒一下。

8、一盆簡單美味的煎豆腐就做好了。