白芸豆魷魚湯的做法

食材清單

扇子骨 300g 、 幹魷魚 1條 、 白芸豆 50g 、 幹蟲草花 30g 、 花椒 10粒 、 生薑 1塊 、 料酒 2勺 、 葱花 適量

烹飪步驟

步驟1

幹魷魚，白芸豆，蟲草花提前四個小時用温水泡發，扇子骨提前兩個小時泡祛除血水

步驟2

幹魷魚泡好後用剪刀剪成小塊備用

步驟3

扇子骨冷水下鍋加薑片，花椒，料酒煮開去腥和多餘血沫

步驟4

全部食材放入高壓鍋加剛好沒過食材的清水

步驟5

加一塊生薑和五粒花椒，一勺料酒，一勺鹽蓋上鍋蓋中火燒開。上汽後轉小火三十分鐘後關火

步驟6

打開鍋蓋就聞到味道很鮮美了 嘗一嘗鹹淡根據自己的口味適量加鹽

步驟7

盛出來撒上葱花可以享用了