醃製的海帶根放了很久還能吃嗎

海帶根的營養更加的豐富，口感更加的爽脆，所以經常被用來醃製鹹菜。

一般情況下，醃製海帶根冷藏半年還能吃，注意不能吃太多，以免造成腸胃不適，具體內容如下：

通常，醃製海帶根中鹽的含量較高，不易產生黴菌，所以保存時間比較久，冷藏半年還能吃。海帶根含有蛋白質、氨基酸、碘等成分，具有利尿消腫的功效，能夠保護心腦血管，並且海帶根含有豐富的粗纖維，能夠增加飽腹感，具有減肥、促進腸道蠕動的功效。需要注意的是，醃製海帶根冷藏半年後不能吃太多，因為，醃製海帶根中鹽的含量較高，吃太多含鹽量較高的食物容易刺激喉嚨、胃腸道，可能會使身體出現咳嗽、腹痛、腹瀉等症狀。

海帶放久了可以吃這兩種情況：

第一種，如果是幹海帶，不發黴變質，可以吃。如有黴變跡象，建議不要再次食用，以免對健康造成危害。

第二種，假如是泡在水裏的海帶，泡久了會像煮沒了韌性似的，即已經壞了，既不能吃。海帶食物在浸泡前不要過長，因為浸泡時間過長，海帶的營養成分。

沒變質是可以吃的，一般醃製的食品是不易變壞的，特別是海帶本身不易壞，但是任何食物放置時間過長，並且温度過高都容易變質就不能食用了，海帶醃製後最好的在冰箱保存，如果段時間內吃不完，海帶可以冷凍保存，海帶不怕凍，解凍的海帶不影響口感