舟山墨魚蛋的正宗做法

墨魚蛋300克，大蒜一根。生薑片5片，紅辣椒一隻。

做法

1． 墨魚蛋洗淨放20克鹽醃製3-5小時。清水洗淨待用。

2． 鍋內放適量的食用油開火，放入墨魚蛋、生薑片5片、紅辣椒一隻。加適量的黃酒燒。

3． 約燒2-3分鐘加少許清水及適量的醬油煮到鍋內水乾，放入大蒜，加入適量味精出鍋即可。