葫蘆乾絲的做法大全

原料：

葫蘆乾絲300克，精選五花肉100克，青、紅尖椒條各30克。

調料：

精鹽、東古一品鮮醬油各10克，蠔油8克，味精、雞粉、葱、姜、蒜末各5克，色拉油800克（約耗50克）。

製作：

1、將葫蘆乾絲入沸水焯30秒，控水撈出。

2、鍋下油燒熱，入葱、姜、蒜炒香，放五花肉煸炒至微黃，下蠔油、東古一品鮮醬油炒出香味，再下葫蘆幹，青紅椒條，最後入剩餘調料調味，翻炒均勻，裝盤即可。

特點：

將新鮮蔬菜晾曬成串的菜乾，可炒、可燉肉。葫蘆幹如同茄子幹、豆角幹，其口感韌脆，加上五花肉的焦香，絕對好吃。