豬血酸菜家常做法

主料：豬血1斤，黃豆芽半斤，豬小腸3兩，豬舌2兩，豬心2兩。

配料：乾紅辣椒10棵，花椒2克，生薑1塊，大蒜2棵，香葱2棵，辣麪醬1勺，生抽1勺，老抽1勺，鹽，胡椒粉，雞精。

操作步驟：

1，豬血切薄片豬小腸切小段，豬舌切片，豬心切片。

2，乾紅辣椒切碎，葱薑蒜切未。

3，鍋中放油，放入乾紅辣椒，花椒，姜蒜葱，煸炒出香味放入豆芽翻炒，再放入辣麪醬，生抽老抽，加入沸水，水開後放入豬血，豬心，豬舌，小腸等，小火煮20分鐘，加鹽，雞精，撒點胡椒粉即可。

1、準備好需要的食材

2、豬紅切塊，泡菜洗淨切條備用

3、葱薑蒜下油鍋爆香

4、加酸菜抄香，加水燒開

5、豬紅先下鍋燙一下

6、撈出後放酸菜鍋裏

7、撒適量胡椒粉

8、撒點葱花，一碗熱氣騰騰的酸菜燉豬紅就好了

材料：豬血200g，酸菜600g，柿子椒2個， 姜適量， 蒜適量 ，紅尖椒適量

做法

1

豬血洗淨切小塊

2

鍋內燒水，開後放鹽加豬血煮一分鐘

3

酸菜沖洗乾淨切絲

4

蒜、姜、紅辣椒、青椒切顆粒狀

5

鍋裏放油放酸菜炒2分鐘左右

6

先把酸菜推到一邊，爆香辣椒蒜末，混合酸菜後加入青椒，放點水加適量鹽翻炒

7

青椒稍微斷青後加入豬血、料酒大夥炒勻