多辣魚頭做法

每個人的做法不一樣，今天給大家分享一下剁椒魚頭個人做法

首先將魚頭清洗乾淨，去掉魚頭當中的黑膜，然後瀝乾水分放入食用鹽，蠔油塗抹在魚頭上面，加入少許葱姜料酒水，醃製15分鐘左右

然後剁辣椒醬，先在鍋中加油，然後放入姜蒜米炒香，然後放入剁辣椒，野山椒，新鮮紅辣椒，炒香之後，放入胡椒粉，蠔油，蒸魚豉油調味，可以加入少許白糖提味。

然後準備一個蒸鍋把魚頭放在鍋中，均勻的在魚頭上面撒上一層剁辣椒，根據自己想口味，如果能吃辣的就多放一點，不太喜歡吃辣椒的就少放一點點

魚頭一般蒸15分鐘左右就熟透了，蒸好之後放入少許胡椒粉，加點蒸魚豉魚，然後淋入燒製8成熱的熱湯，這樣詳細的過程，相信大家都可以做成功，有機會給家人做着吃吧！