豆泡湯做法

芝麻醬一小勺，加入香油，攪拌成稀醬醬豆腐一小塊，壓壓碎，加一些醬豆腐湯調勻香菜洗淨切碎油豆泡我買的現成的，也可以自己用豆腐炸透。

2、 鍋里加入清水和大料（八角），燒開，煮5分鐘後放入油豆泡，加鹽，再煮5分鐘，起鍋盛入碗中，灑上香菜，澆上調好的芝麻醬和醬豆腐汁即可

主料：豆泡

調料：葱、姜、香菜、八角、芝麻醬、韭菜花、醬豆腐、鹽、雞精

做法：

1、芝麻醬加少量鹽，少量多次慢慢加水稀釋成芝麻醬汁醬豆腐搗碎薑切片、葱切葱花、香菜切成碎備用。

2、鍋加清水，放入八角、薑片，大火燒開。

3、水燒開後，下豆泡，同時加葱花、鹽、雞精調味，繼續中火煮3分鐘左右即可。

4、如果喜歡清淡的口感，那麼，盛出之後加一點香菜末即可享用了。

5、如果喜歡老北京那種濃香的豆泡湯，那麼再加適量芝麻醬、醬豆腐、韭菜花，攪拌均勻就好了。