鹽水皮皮蝦如何做最好

調料：鹽、薑汁、玫瑰露

做法：先要把皮皮蝦用清水沖洗幾遍，然後在鍋里加上適量的清水，加入一些鹽、薑汁，再點上幾滴玫瑰露，將味道調和好以後，將洗淨的皮皮蝦放入鍋中，用中火燒煮。大概3分鐘，皮皮蝦的顏色由青變粉，而且此時的蝦肉熟得剛剛好，將皮皮蝦撈出裝盤，再撒上一些切好的青紅椒絲，一盤清淡爽口、原汁原味的美味鹽水皮皮蝦就做好了。

步驟1/5

皮皮蝦用水沖洗乾淨，控淨水分。

步驟2/5

鍋裏放冷水，水的量要少一點，大概是不到皮皮蝦量的三分之一就可以。

步驟3/5

水裏放八角和大料，開火，然後放入皮皮蝦，在皮皮蝦上灑上適量的鹽。

步驟4/5

蓋上鍋蓋開始燜，在悶得過程中間要打開鍋蓋翻動皮皮蝦幾次（兩到三次就可以，讓皮皮蝦均勻受熱）。

最後一步

鍋裏的皮皮蝦全部變紅的時候就關火，然後讓燜好的皮皮蝦在湯裏泡上一會，這樣比較進味這樣作出來的皮皮蝦，既不會肉太乾，沒有口感，也不回含有太多的水分，吃起來有些濕濕的感覺