醃雪裏紅最正宗的做法

摘掉雪裏蕻的黃葉，將雪裏蕻洗淨洗淨的雪裏蕻掛起來晾曬1天，直至曬蔫。

粗鹽加水，大火煮開，轉小火煮至粗鹽完全融化，離火晾涼將曬蔫的雪裏蕻緊密地碼放在罈子裏，壓緊上面壓上石塊將晾涼的鹽水倒入，將壇口密封，於陰涼處醃製30天。