地瓜面升糖指數

升糖指數為76左右，若紅薯的製作方法為清蒸，此時的升糖指數會偏低一點，大概是63左右，而紅薯也可以生吃，生吃時紅薯的升糖指數是比較低的，在50左右。

紅薯的熱量只有同等重量大米所產生熱量的三分之一，而且幾乎不含脂肪和膽固醇。

腸胃差的人羣不建議吃太多紅薯，建議每天吃不超過50克。

瓜面升糖指數是50%－60%左右，應該少吃

紅薯面，別名番薯粉、地瓜粉。主要是用紅薯製作而成的。紅薯粉是一種廣西、陝西、湖南、福建、四川、貴州等地的地方特色小吃。灰色細長條狀，晶瑩剔透，與粉絲相似。其吃法多種多樣，每個地區都有自己不同的特色。

一百克紅薯的含糖量是27%左右，紅薯算是升糖指數比較高的食物。食物有甜味，的確可以推出它其中含有糖分，但實際上，糖並不是導致血糖升高的唯一一個罪魁禍首