清湯白菜絲做法大全

白菜清湯的製作材料：

主料：白菜600克，火腿100克

調料：澱粉(豌豆)10克，花生油15克，鹽3克，白砂糖3克

清湯白菜絲的做法：

1、 將白菜柔軟的部分切成絲，洗淨，濾幹水

2、 油加熱，快速炒白菜

3、 用另一鍋將湯煮開後，將速炒的白菜絲去油分，放進去，再加火腿，用鹽，白糖各1小匙調味，用小火煮約15分鐘後，以水溶澱粉勾芡