醃製大排的做法大全家常

用料

大扇面排骨 5塊，薑片 2片，葱 1根，鹽 3克，白糖 5克，老抽 2大勺，啤酒 50毫升，味精 1克，白胡椒 1克，雞蛋 1個，生粉 15克

嫩煎大排的做法步驟

步驟 1

最重要的是排骨的醃製環節，這個菜譜會詳細介紹如何處理大排骨。

步驟 2

買回來的排骨凍1晚，隨後解凍，浸泡在清水中充分解凍後更換一盆水繼續浸泡30分鐘。用刀改去肥油部分，隨後用自己的拳頭