臘肉蒜苗的做法王剛
來源:魅力女性吧 2.83W
原料:臘肉250克、蒜苗100克、葱、姜、蒜、豆豉、色拉油、醬油、白糖、雞精各適量。
做法步驟:
第1步、我們把臘肉煮熟。冷卻備用。
第2步、切薄片。豎着切哈要肥瘦相間的
第3步、青蒜苗和葱薑蒜切好備用。
第4步、鍋裏爆香葱薑蒜。
第5步、小火扁炒豆豉。
第6步、把豆豉炒幹。
第7步、放入臘肉繼續小火扁出油份。
第8步、不要扁的太乾哦,微微出油就可以。
第9步、開大火放入蒜苗快速翻炒。
第10步、醬油,白糖,雞精。放多一點兒的葱花。炒一下起鍋。
用料
臘肉  
蒜苗  
青椒  
蒜苗臘肉的做法步驟:
步驟 1
食材一覽,青椒、蒜苗斜切段,臘肉切片
步驟 2
熱鍋熱油,倒入臘肉翻炒片刻起鍋備用
步驟 3
熱鍋熱油,爆香蒜片
步驟 4
先加入蒜苗頭,翻炒一會兒
步驟 5
再加入蒜苗和青椒,翻炒均勻
步驟 6
倒入剛才炒好的臘肉,翻炒均勻
步驟 7
加入一勺豆瓣醬,翻炒均勻
步驟 8
加入一勺醬油(豆瓣醬夠味也可不加醬油),翻炒均勻,關火起鍋。
1、蒜苗斜切段,姜1塊切末,蒜2瓣切末。
2、鍋中放入適量清水燒開,放入臘肉煮20分鐘後撈出放涼,切成薄片待用。
3、鍋內放入適量油,油温燒至6成熱,放入切好的臘肉小火煸炒至出油,放入姜蒜末炒香,放入蒜苗大火翻炒30秒後即可。