燉藕怎樣燉得又粉又爛放鹼粉

原料：

藕適量

小葱適量

薑汁適量

白醋適量

食鹽適量

水適量

植物油適量

做法：

1

將香葱白和葉分別切成末，姜切小片，藕削皮後切薄片

2

將藕放入加了白醋的水中浸泡5分鐘，以免變色

3

鍋中油熱後，放入葱白末和薑片，炒出香味

4

將藕片倒入鍋中翻炒

5

邊炒邊加入清水，緩緩倒入，我加了兩次清水

6

炒至藕片有些透明感，無實心的時候撒入鹽炒勻

7

起鍋前撒入葱葉末拌勻即可