松花蛋餅怎麼做
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食材
150克
松花蛋
50克
青葱
40克
調料
鹽 3克
胡椒粉 1克
玉米澱粉 5克
植物油 40克
香煎皮蛋餅的做法
1皮蛋(松花蛋)颳去醃灰,洗淨後放入冷水中煮5分鐘
2皮蛋取出投涼,剝去外皮.
3澱粉放入碗中加入適量水調製成水澱粉待用
4將皮蛋切成粒
5葱切成末
6雞蛋磕入碗中,加入皮蛋粒、葱末、精鹽、胡椒粉、濕澱粉,少許清水,攪拌均勻
7鍋燒熱,放油,倒入蛋液,煎成蛋餅,至兩面煎黃,滑入盤中即成。
食用中餐、晚餐
松花蛋餅怎麼做
玉米粉40克,麪粉10克,雞蛋3個,小葱3根,鹽適量,胡椒粉少許
做法
1、麪粉和玉米粉混合,加入雞蛋和葱花。
2、再加入鹽和胡椒粉,輕輕攪拌均勻上勁。
3、平底鍋倒油燒熱,倒入麪糊攤成薄餅。
4、中小火煎至一面定型後再翻面。
5、煎至兩面金黃餅熟即好,食用時切塊。
松花蛋餅怎麼做
食材清單
雞蛋 、 低筋麪粉 、 泡打粉 、 白糖
烹飪步驟
步驟1雞蛋,麪粉,糖,泡打粉,加一點水攪拌一下,最好厚一些,不要太稀
步驟2平底鍋刷一點點油
步驟3倒一勺麪粉糊
步驟4加熱到表面有氣泡,翻面
步驟5翻過面來,在煎一下就 好了步驟6
表面撒一些糖粉,或是果醬