玉米和小米哪個升糖快

玉米跟小米這兩種東西的含糖量不是很高的，它們的主要成分是澱粉以及纖維素，如果兩者做對比，那麼小米的含糖量要高於玉米，因為小米的澱粉含量比較高，澱粉水解就是葡萄糖，可以直接被身體吸收。同樣100克的玉米跟小米，小米的澱粉佔到70%，而玉米的澱粉只有50%左右。