請問番茄牛尾湯的做法

1、材料：牛肉1000克、西紅柿200克、豆皮100克、香油2小匙、高湯30大匙、精鹽3小匙、味精1小匙。

2、豆皮洗淨切成條狀，西紅柿洗淨對切成兩半

3、牛肉洗淨切塊，放入燒開的高湯中煮至八成熟，去掉浮油，再放入西紅柿、豆皮，煮至湯色變紅

4、最後放入香油、精鹽、味精即可。

用料:

牛尾 適量

西紅柿 適量

土豆 適量

圓葱 適量

料酒 適量

八角 適量

葱 適量

鹽 適量

番茄醬 適量

食用油 適量

香菜 適量

番茄牛尾湯的做法步驟:

1、準備好所需的食材。

2、牛尾放入冷水鍋中，加入料酒，大火焯水，撇去浮沫，撈出備用。

3、牛尾倒入燉鍋中，加入温水抹過牛尾，加入八角、葱段，大火燒開轉中小火燉煮30分鐘。

4、西紅柿劃十字，用熱水燙一下，將皮去掉。

5、去皮的西紅柿、圓葱切丁，土豆切塊。

6、另起鍋，少許油，將圓葱炒至半透明，下入番茄丁，炒出紅油，加入少量番茄醬。

7、將炒好的西紅柿倒入牛尾鍋中，加入土豆塊，加適量鹽，大火燒開轉中小火慢燉30分鐘。

8、出鍋撒上少許香菜。

材料

牛尾2斤、番茄500克、番茄醬少許、紅蘿蔔300克、姜、料酒、胡椒粉、鹽適量

做法

1、牛尾洗淨用開水煮過血水撈出瀝乾水份待用。

2、番茄用開水燙哈撕皮切成塊。紅蘿蔔洗淨切滾刀。

3、熱油鍋裏放入牛尾炒，炒至發白再加點番茄醬、料酒和胡椒粉，姜、再加番茄和紅蘿蔔一起炒哈。

4、再用高壓鍋壓35分鐘就好，出鍋放點鹽即可。