風乾白鰱魚的醃製方法

白鰱魚做成魚乾的方法是先準備好要醃製的白鰱魚，處理乾淨，撒鹽醃製，然後進行晾曬，曬乾即可。具體如下：

1、首先準備好要醃製的白鰱魚，準備待用。

2、將白鰱魚的腸肝五臟處理好。

3、將白鰱魚撒鹽醃製。

4、將白鰱魚進行晾曬，曬乾。

5、白鰱魚魚乾最終制作成功。注意事項：1、醃製時，注意鹽的用量，不可過多。2、在洗滌的時候，需要用刷子逐條地在清水中洗刷去血污、黏液，放進筐內，滴乾水分，即可進行醃製。

把白鰱魚洗乾淨控幹水分，把鹽，白酒均勻的塗抹在白鰱魚上，放入罈子裏密封15天，然後拿出來放到陰涼的地方風乾就可以。