羊肉冬瓜餛飩怎麼做

原料：麪粉。

輔料：冬瓜、羊肉。

調料：香菜、葱、姜、醬油、料酒。

做法：

和餡：羊肉剁成餡，然後加入各種調味料，沿一個方向攪拌上勁（餡乾的話可加入幾滴水）。

冬瓜擦成細絲，用紗布裹起來使勁將水攥出，放入和好的肉餡裏攪勻。

包餛飩：温水和麪，面可以和的軟一些。然後醒一會就可以包了。