生蠔是洗了再冷藏還是不洗冷藏

洗了再冷藏。

生蠔冷藏前一定要清洗，不然會有很大的腥味。清洗時要把生蠔寖泡在鹽水中一個小時，再用鹼清洗一邊，這樣這樣生蠔的表面基本處理乾淨，然後用保鮮膜包起密封好放在冰箱的冷藏櫃中。

這種辦法可以冷藏3～5天，不過儘量早點食用為好，時間久了影響口感。