幹炸裏脊為啥很硬

炸裏脊很硬可能是因為，火候控制的不好，過大的火候可能導致肉變得很焦，這樣就會導致口感不好2、掛的糊過於厚，儘量用雞蛋清和麪粉、生粉做成糊，薄薄的一層就可以了